ビタミンＢ6は、他のビタミン同様、様々な代謝の補酵素として働いています。

特に、ビタミンＢ6は100以上の補酵素として、すべてのアミノ酸の代謝に関与しています。糖原性アミノ酸からの糖新生、アミノ基転移、ＤＮＡ合成、尿素の生成、ヘモグロビン合成、ホモシステイン代謝の正常化等に働いています。

また、細胞の新陳代謝を促し、発育促進、生殖機能の活性化などの働きをしたり、免疫機能を維持するのに必須です。妊娠中のつわりや、月経前後に現れるイライラや落ち込みなどの、女性特有の症状を軽減する働きもあります。

さらに、神経伝達物質の合成にも関わっています。

ビタミンＢ6の欠乏症として現れやすいものとしては、貧血、口角炎、口内炎、舌炎、脂漏性皮膚炎、多発性末梢神経炎、痙攣、てんかん発作などとされています。

本来、ビタミンＢ6は欠乏しにくいビタミンで、活性化されるのにビタミンＢ2が必要なので、同時かもしくはビタミンＢ2のほうが不足しやすく、その時には先にビタミンＢ2の欠乏症が現れます。

菜食主義者、アルコール愛飲家、喫煙者、薬品摂取者は欠乏のリスクが高くなります。

また、ビタミンＢ6は腸内細菌でも作られるので、抗生物質を服用した場合は、不足しがちになります。

ちなみに、分子栄養学的に、逸脱酵素のＡＳＴとＡＬＴとの関係で、ＡＬＴがＡＳＴより２以上の差で低い場合にビタミンＢ6不足と考えます。

さて、ビタミンＢ6の不足によって起きやすい症状には次のものがあります。

• タンパク質合成の低下によるもの・・・食欲不振、体質虚弱、リンパ球や抗体の減少、易感染性、がん免疫低下
• 神経伝達物質合成低下によるもの・・・神経の過敏、痙攣が起きやすい
• ヘモグロビン合成低下によるもの・・・貧血
• アミノ酸代謝異常によるもの・・・動脈硬化、糖尿病、ナイアシン不足

特に、鉄芽球性貧血症、動脈硬化や心臓病の予防、脳の正常な働きの維持、妊婦や授乳婦の健康維持には、ぜひ積極的にビタミンＢ6を補って下さい。

もともとビタミンＢ6は皮膚炎を予防することから発見されて、過剰なアレルギー応答を抑えたり、免疫機能を正常化に維持するのに役立ちます。

感染症、花粉症、がんなどには、やはり栄養を見直して、必要なビタミンはしっかりと摂って行きましょう。